锦州烧烤店做点单系统，先解决高峰期漏单
锦州做餐饮系统的老板常卡在一步，高峰期漏单怎么堵？我的答案是：先让单子有落地的地方。平峰期靠喊单也能跑，高峰期一乱就漏单。锦州烧烤全国有名，晚上那两三个小时的强度，比很多餐厅一整天都高。锦州港是辽西地区的主要出海口。笔架山在锦州滨海，退潮时会露出一条通往山脚的石路。
单子不能丢
漏单多半出在传递环节。纸上写了、喊了一遍，后厨没听见就算丢了。实际落地时，会把点单和后厨的打印连起来。义县那边有几家烧烤店用过之后，高峰期漏单基本没有了。单子有落地的地方，才谈得上快。锦州烧烤是本地招牌，老城区几条街晚上都很热闹。
网络断了也要能点。高峰期网络一抖，客人在那儿干等，体验很差。我们做这类项目时留了本地缓存，恢复后自动补传。锦州这边夜市摊和店里都在用手机点单，信号强度差别不小。断网能兜住，才敢真用。
后厨要看得清
后厨的显示不如前厅方便，要考虑油烟和手湿。字要大、单手能点、油污好擦，这三条比功能多重要。落到真实项目里，会优先用大字号和简单操作。太和区有家店原来的屏幕字太小，师傅总要凑近看。改大之后，出错少了很多。
分单也要按灶位走。烧烤、凉菜、主食这 3 类分开出，后厨才知道各自的活。在实施阶段，会按出品类型分单打印。锦州这边烧烤店的出品品类往往很多，混在一起就容易乱。分开出单，各干各的。
加菜要能接上
烧烤是边吃边加的场景，加菜很频繁。加菜要能挂到原来的桌上，不能新起一单。上手之后，会按桌号合并，同一桌的所有单子汇总到 1 张。义县有家店原来加菜单没关联，结账时经常要重新算。挂上原单，结账就快了。
常见问题
点单系统要多少钱
按门店数量和功能评估，报价按实际范围来，一案一价。
能接厨房打印机吗
多数能接。先确认打印机的型号和接口，常见品牌都有现成方案。
断网了还能点单吗
可以。本地先存着，网络恢复后自动上传，不会丢单。
锦州的烧烤店做这一块，先解决高峰期的漏单和加菜。高峰稳了，单子才算稳。你那边桌数和高峰期的单量是什么情况？出单流程这块，信服无限锦州碰得多，能帮你把坑先标出来。